Nộm Bò Đu Đủ
- Goldmart & Knorr
- Aug 20, 2016
- 1 min read
Chuẩn bị
Sơ Chế:
Bắp bò hầm mềm, cắt lát sau đó ướp với 5 g Bột Thịt Gà KNORR, sả, tỏi, ớt khô, húng lìu và một ít dầu ăn cho thấm gia vị, sau đó chiên vàng, cắt sợi.
Đu đủ, cà rốt bào sợi, bóp muối, rửa sạch.
Rau húng láng, rau răm nhặt rửa sạch cắt nhỏ.
Thực hiện:
Pha xốt gỏi (nộm): pha 10 g Bột Chanh KNORR với 60 g đường, 30 g nước mắm (theo tỉ lệ: 1 Bột Chanh KNORR: 3 nước mắm: 6 đường) ,quậy tất cả cho tan đều.
Pha Mắm Chua Ngọt:
+ Cách 1 : pha 20 g Bột Chanh KNORR với 200 g đường, 100 g nước mắm, 400 ml nước (theo tỷ lệ : 1 Bột Chanh KNORR: 5 nước mắm: 10 đường: 20 nước) , sau đó bắc lên bếp nấu sôi cho tan đường. + Cách 2 : pha 20 g Bột Chanh KNORR với 100 ml nước làm nước cốt chanh. Sau đó pha 200 g đường, 100 g nước mắm và 300 ml nước với nước cốt chanh (theo tỷ lệ: 1 cốt chanh + 1 mắm + 2 đường + 3 mước) Trộn gỏi: trộn đều các nguyên liệu lại với xốt gỏi (nộm), cho ra dĩa sau đó rắc thêm mè (vừng), đậu phộng (lạc) rang, húng láng để trang trí, có thể ăn kèm bánh phồng tôm chấm với nước mắm chua ngọt.
Comments